旬の時期に水揚げし急速冷凍でお届けする冷凍魚介をはじめ、グリーンコープ指定の調味料で味付けした塩干魚介類、発色剤・着色料不使用の辛子めんたいなど、バラエティに富んだ品揃えです。
グリーンコープは原料の「すり身」にこだわりました。
原料の変性防止や結着の目的で、一般的に使用される重合リン酸塩を一切使っていません。味付けにはグリーンコープの調味料またはグリーンコープの基準に合った調味料を使い、天ぷらの揚げ油は 一番搾りなたね油を使用しています。
グリーンコープでは、原材料の安全性に加えて、漁業を守る取り組みも積極的に行っています。長崎（五島）に水揚げされる、脂が少なくそのままで商品化ができないサンマを、水産練り製品の原料に使用することなど、漁業を応援しています。
産直のお肉や野菜の原料を追求し、衣まで国産小麦にこだわりました。不要な添加物は一切使用していません。
- グリーンコープはお母さんの手づくりを応援しています。けれど何かと忙しい時代。ときには半調理食品を活用し、ひと手間かけて、わが家風の味を家族に食べさせてあげたい。そんな組合員の願いから、調理食品の種類が増えています。グリーンコープが毎日の料理をお手伝いするという気持ちから、手づくりの味にこだわっています。
原料にこだわり、味にこだわって作りました。
味付けには化学調味料は使わず、グリーンコープの調味料またはグリーンコープの基準に合った調味料を使用しています。
- 九州産の大豆フクユタカと、にがりだけでつくりました。消泡剤を使わず手間ひまかけた、風味豊かな逸品です。
- 北海道産の大豆を使用した発酵食品です。好みで選べる5タイプ。全てタレ付です。
※使用している大豆はすべて国産です。
