オススメレシピ｜グリーンコープ生協おかやま

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新鮮で美味しい食材をさらに美味しくするために、グリーンコープで購入できる商品でおすすめのレシピを作りました。プリントして冷蔵庫に貼って利用してね。

おすすめレシピ43

きのこの炊き込みごはん

カタログ号数：'09年25号掲載

2色ちらし寿司

●穀ゆたか: …大さじ2
●米: …2合
●ぶなしめじ: …100g（石づきを切り落とし、手でほぐす）
●まいたけ: …100g（手で細かく裂く）
●しいたけ徳用: …4枚（水で戻し、千切りにする）
●四川ザーサイ: …50g（細かく刻む）
●だし(しいたけの戻し汁）: …1カップ
●A: …こいくち醤油　大さじ2
…純米料理酒　大さじ2
…純米本みりん　大さじ1
●小ねぎ: …適量

(1) 鍋にだしを煮立て、ぶなしめじ、まいたけ、しいたけを入れ、Ａを加え、5〜6分煮る。
(2) ボウルにざるをのせて(1)を入れ、具と煮汁に分ける。煮汁はあら熱を取る。
(3) 米と穀ゆたかを炊飯器に入れ、煮汁を加え、目盛りまで水を注ぎ、ざっと混ぜて炊く。
(4) 炊きあがりに(2)の具をのせて少々蒸らし、ザーサイも加えてまんべんなく混ぜる。器によそい、小ねぎを散らす。
※調理時間には米の炊飯時間は含まれません。

おすすめレシピ44

ポトフ

カタログ号数：'08年44号掲載

みそでつくる　モツ鍋

●産直国産牛スネブロック: …500g
●チキンコンソメ: …1袋
●大根（皮をむき大きめに切る）: …1本
●人参（皮をむき大きめに切る）: …1本
●玉ねぎ（皮をむき大きめに切る）: …2個
●水: …2L

(1) 鍋に水2Ｌと洗ったスネ肉を入れて強火にかけ、沸騰直前で弱火にする。
(2) アクを取ってチキンコンソメを入れ、フタをして1時間程煮る。
(3) 野菜を(2)に加えて柔かくなるまで煮込み、塩・こしょうで味を整える。
(4) 肉を切って野菜とともに器に盛る。
＊粒マスタードを付けながら食べても良い。

おすすめレシピ45

ちゃんこ鍋

カタログ号数：'09年42号掲載

にらともやしの豚肉炒め

●Ａ（鶏団子）: …若鶏ミンチ　200ｇ
…産直たまご　1/2個
…しょうが汁　1/2かけ分
…海水塩（なぎさ）　少々
…純米料理酒　小さじ1
…こいくち醤油　小さじ1
●産直豚バラスライス: …300g
●産直白菜: …適宜（食べやすい大きさに切る）
●産直春菊: …適宜（食べやすい大きさに切る）
●産直人参: …適宜（食べやすい大きさにスライスする）
●ぶなしめじ: …適宜（小房に分ける）
●生しいたけ: …適宜
●ちゃんこ鍋スープ（醤油味）: …1袋

(1) ボウルにＡを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
(2) 鍋にちゃんこ鍋スープを煮立たせて(1)をスプーンで丸めながら入れる。豚肉、好みの野菜を入れて火が通ったらいただく。

おすすめレシピ46

とり天の甘酢味

カタログ号数：'08年24号掲載

とり鍋

●とり天: …200ｇ
●サニーレタス: …適量
●ベビーリーフ: …適量
●甘酢用調味料: …食酢　大さじ3
…料理酒　大さじ2
…しょうゆ　大さじ1
…奄美きびさとう　大さじ1と1/2

(1) とり天をレンジであたためる。
(2) 調味料を煮立てた中に、とり天をいれて甘酢をからめる。
(3) ちぎったレタスとベビーリーフを周囲に飾り、とり天を盛る。
※甘酢に豆板醤（小さじ1）を加えると大人の味に。

おすすめレシピ47

アサバカレイの煮付

カタログ号数：'09年35号掲載

ごまさばのみそ煮

●アサバカレイ切身: …１パック
●白ねぎ: …1.5本（4cm長さに切る）
●しょうが: …1片（薄切り）
●Ａ: …煮魚醤油　100ml
…水　200ml

(1) 鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらしょうが、アサバカレイを入れる。
(2) 再び煮立ったら落としぶたをして10分程煮る。
(3) 落としぶたを取って白ねぎを加え、時々煮汁をかけながら照り良く仕上げる。
※写真は1人分です。

おすすめレシピ48

いちごのカスタードクリームパイ

カタログ号数：'09年45号掲載

バナナ・オ・レ

●冷凍パイシート: …1枚（4等分にカットする）
●産直たまごのカスタード＆ホイップクリーム: …1個
●産直いちご: …適宜

(1) パイシートをココット型より大きくなるようにめん棒でのばす。
(2) ココットの内側にパイシートを敷き、はみ出した部分を外側に折り返し、張りつける。
(3) 中に重石をのせ、200℃のオーブンで約20分焼く。
(4) あら熱がとれたら、カスタードクリームを絞り、いちごを飾る。

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